美国科罗拉多大学博尔德分校开展的最新研究表明,广泛应用于食品添加剂的赤藓糖醇,可能对脑血管健康产生不利影响。这项发表于《应用生理学杂志》的研究发现,这种代糖会引发多重负面效应:加剧氧化应激、干扰一氧化氮信号传导、促进血管收缩肽生成,并削弱脑部微血管内皮细胞的溶栓能力。赤藓糖醇甜度为蔗糖的60%—80%,却几乎不含热量,已成为蛋白棒、低卡饮料和糖尿病特制食品中的常用添加剂。然而随着研究深入,科学家发
刘霞 时间:2025-06-16 浏览量:5356
