“吃”出来的健康密码:106种药食同源清单

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“药食同源”是中医养生智慧的核心,源自《黄帝内经》“空腹食之为食物,患者食之为药物”的理念。2025年,国家卫健委更新《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》,药食同源物质增至106种。这些物质兼具食用安全性与药用调理功效,日常合理搭配,可实现“未病先防、既病防变”的养生目标。以下从药理功效分类解析,并搭配四季专属药膳,适配不同时节养生需求。
一、106种药食同源中药的药理功效分类
一、补虚类(补气、补血、补阴、补阳) | ||
药材 | 功效 | 主治 |
黄芪 | 补气固表,利尿托毒 | 气虚乏力、自汗、水肿、疮口不敛 |
党参 | 补中益气,健脾益肺 | 脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘 |
山药 | 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精 | 脾虚食少、久泻、肺虚喘咳、肾虚遗精 |
黄精 | 补气养阴,健脾润肺益肾 | 脾胃气虚、体倦乏力、肺虚燥咳 |
甘草 | 补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药 | 脾胃虚弱、心悸气短、咳嗽痰多 |
西洋参 | 补气养阴,清火生津 | 气阴两伤、虚热烦倦、口干咽燥 |
灵芝 | 补气安神,止咳平喘 | 心神不宁、失眠、虚劳咳喘 |
白扁豆 | 健脾化湿,和中消暑 | 脾胃虚弱、大便溏泻、暑湿吐泻 |
扁豆花 | 和中消暑,化湿,止血 | 痢疾、泄泻、血崩 |
沙棘 | 健脾消食,止咳祛痰,活血散瘀 | 脾虚食少、食积腹痛、咳嗽痰多、瘀血瘀肿 |
当归 | 补血活血,调经止痛,润肠通便 | 血虚萎黄、月经不调、肠燥便秘 |
大枣 | 补中益气,养血安神 | 脾虚乏力、妇人脏躁 |
阿胶 | 补血滋阴,润燥止血 | 血虚萎黄、眩晕心悸、肺燥咳嗽 |
龙眼肉(桂圆) | 补益心脾,养血安神 | 气血不足、心悸怔忡、健忘失眠 |
熟地黄 | 补血滋阴,益精填髓 | 血虚萎黄、月经不调、肝肾阴虚 |
麦冬 | 养阴润肺,益胃生津,清心除烦 | 肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠 |
天冬 | 养阴润燥,清肺生津 | 肺燥干咳、肠燥便秘 |
铁皮石斛 | 益胃生津,滋阴清热 | 热病津伤、口干烦渴、病后虚热 |
百合 | 养阴润肺,清心安神 | 阴虚燥咳、虚烦惊悸 |
玉竹 | 补中润燥,止痛解毒,外用生肌敛疮 | 肺燥干咳、肠燥便秘、外治疮疡不敛 |
桑椹 | 养阴润燥,生津止渴 | 肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴 |
蜂蜜 | 滋阴补血,生津润燥 | 肝肾阴虚、津伤口渴、肠燥便秘 |
肉苁蓉 | 补肾阳,益精血,润肠通便 | 肾阳不足、阳痿腰冷、肠燥便秘 |
枸杞子 | 滋补肝肾,益精明目 | 虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣 |
黑芝麻 | 补肝肾,益精血,润肠燥 | 头晕眼花、须发早白、便秘 |
杜仲叶 | 补肝肾,强筋骨,安胎 | 肾虚腰痛、胎动不安 |
二、解表类(发散风寒、风热) | ||
药材 | 功效 | 主治 |
生姜 | 解表散寒,温中止呕 | 风寒感冒、胃寒呕吐 |
干姜 | 温中散寒,回阳通脉 | 脘腹冷痛、肢冷脉微 |
薄荷 | 疏散风热,清利头目 | 风热感冒、头痛目赤 |
紫苏 | 解表散寒,行气和胃 | 风寒感冒、胸闷呕恶 |
白芷 | 解表散寒,祛风止痛,宣通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓 | 风寒感冒、带下、疮疡肿痛 |
香薷 | 发汗解表,化湿和中 | 暑湿感冒、水肿脚气 |
菊花 | 疏散风热,平肝明目 | 风热感冒、目赤昏花 |
葛根 | 解肌退热,生津透疹 | 外感发热、项背强痛 |
桑叶 | 疏散风热,清肺润燥 | 风热感冒、肺热燥咳 |
淡豆豉 | 解表除烦,宣发郁热 | 感冒、烦躁胸闷 |
三、清热类(清热泻火、解毒、凉血) | ||
药材 | 功效 | 主治 |
栀子 | 泻火除烦,清热利湿 | 热病心烦、湿热黄疸 |
淡竹叶 | 清热泻火,除烦利尿 | 热病烦渴、口舌生疮 |
鲜芦根 | 清热泻火,生津止渴 | 热病烦渴、胃热呕哕 |
决明子 | 清热明目,润肠通便 | 目赤涩痛、头痛眩晕、便秘 |
金银花 | 清热解毒,疏散风热 | 痈肿疔疮、喉痹、热毒血痢 |
鱼腥草 | 清热解毒,消痈排脓 | 肺痈吐脓、痰热喘咳 |
蒲公英 | 清热解毒,消肿散结 | 乳痈、瘰疬、目赤咽痛 |
马齿苋 | 清热解毒,凉血止血 | 热毒血痢、痈肿疔疮 |
青果 | 清热解毒,利咽生津 | 咽喉肿痛、烦渴 |
菊苣 | 清肝利胆,利尿消肿 | 湿热黄疸、水肿尿少 |
鲜白茅根 | 凉血止血,清热利尿 | 血热吐血、热淋涩痛 |
生地黄 | 清热生津,凉血止血 | 热入营血、吐血衄血、热病伤阴、津伤便秘、阴虚发热 |
荷叶 | 清暑化湿,升发清阳,凉血止血 | 暑热烦渴、暑湿泄泻、血热吐衄 |
余甘子 | 清热凉血,消食健胃,生津止咳 | 血热血瘀、消化不良、咳嗽口干 |
四、祛风湿类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
乌梢蛇 | 祛风通络,定惊止痉 | 风湿顽痹、中风半身不遂 |
蝮蛇 | 祛风通络,攻毒定惊 | 风湿痹痛、麻风病 |
木瓜 | 舒筋活络,和胃化湿 | 湿痹拘挛、暑湿吐泻、转筋挛痛 |
五、化湿类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
藿香 | 化湿解暑,和中止呕 | 湿阻中焦、暑湿呕吐 |
砂仁 | 化湿开胃,温脾止泻 | 湿阻气滞、脾胃虚寒 |
草果 | 燥湿温中,截疟除痰 | 寒湿内阻、疟疾痰饮 |
六、利水渗湿类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
茯苓 | 利水渗湿,健脾宁心 | 水肿尿少、痰饮心悸 |
薏苡仁 | 利水渗湿,健脾止泻 | 水肿脚气、脾虚泄泻 |
赤小豆 | 利水消肿,解毒排脓 | 水肿胀满、疮痈肿毒 |
枳椇子 | 止渴除烦,清湿热,解酒毒 | 酒醉烦渴、呕吐 |
七、温里类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
肉桂 | 补火助阳,散寒止痛 | 肾阳不足、寒痹腰痛 |
花椒 | 温中止痛,杀虫止痒 | 脘腹冷痛、虫积腹痛 |
丁香 | 温中降逆,温肾助阳 | 胃寒呕吐、呃逆、阳痿 |
小茴香 | 散寒止痛,理气和胃 | 寒疝腹痛、睾丸偏坠 |
八角茴香 | 温阳散寒,理气止痛 | 寒疝腹痛、肾虚腰痛 |
荜茇 | 温中散寒,下气止痛 | 胃寒腹痛、呕吐吞酸 |
高良姜 | 温胃散寒,消食止痛 | 胃寒脘痛、呕吐泄泻 |
姜黄 | 破血行气,通经止痛 | 胸胁刺痛、风湿肩臂痛 |
黑胡椒 | 温中散寒,下气消痰 | 胃寒呕吐、癫痫痰多 |
八、理气类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
佛手 | 疏肝理气,和胃止痛 | 肝胃气滞、胸胁胀痛 |
香橼 | 疏肝理气,宽中化痰 | 肝郁气滞、咳嗽痰多 |
橘皮(陈皮) | 理气健脾,燥湿化痰 | 脘腹胀满、咳嗽痰多 |
薤白 | 通阳散结,行气导滞 | 胸痹心痛、脘腹胀满 |
化橘红 | 理气宽中,燥湿化痰 | 风寒咳嗽、食积呕吐 |
代代花 | 理气宽胸,和胃止呕 | 胸闷不舒、食欲不振 |
桔红 | 理气宽中,燥湿化痰 | 咳嗽痰多、食积呕恶 |
山柰 | 温中散寒,行气止痛 | 脘腹冷痛、食积不化 |
刀豆 | 温中下气止呃,温肾助阳 | 呃逆呕吐、肾虚腰痛 |
九、消食类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
山楂 | 消食健胃,行气散瘀 | 肉食积滞、高脂血症 |
麦芽 | 消食健胃,回乳消胀 | 米面薯芋积滞、断乳 |
鸡内金 | 健胃消食,涩精止遗 | 食积不消、遗尿遗精 |
莱菔子 | 消食除胀,降气化痰 | 食积气滞、咳喘痰多 |
十、活血化瘀类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
桃仁 | 活血祛瘀,润肠通便 | 经闭痛经、肠燥便秘 |
西红花(藏红花) | 活血化瘀,凉血解毒,解郁安神 | 经闭癥瘕、温毒发斑、忧郁痞闷 |
十一、止血类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
小蓟 | 凉血止血,散瘀解毒消痈 | 各种出血、痈肿疮毒 |
槐花 | 凉血止血,清肝泻火 | 便血痔血、肝火目赤 |
槐米 | 凉血止血,清肝泻火 | 便血痔血、肝火目赤 |
十二、化痰止咳平喘类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
桔梗 | 宣肺利咽,祛痰排脓 | 咳嗽痰多、咽痛音哑 |
杏仁 | 止咳平喘,润肠通便 | 咳嗽气喘、肠燥便秘 |
胖大海 | 清热润肺,利咽通便 | 肺热声哑、干咳便秘 |
罗汉果 | 清热润肺,利咽开音 | 肺热燥咳、咽痛失音 |
昆布 | 消痰软坚,利水消肿 | 瘿瘤瘰疬、水肿脚气 |
紫苏子 | 降气化痰,止咳平喘 | 痰壅咳喘、肠燥便秘 |
白果 | 敛肺定喘,止带缩尿 | 哮喘痰嗽、遗尿白带 |
黄芥子 | 温肺豁痰利气,散结通络止痛 | 寒痰咳嗽、胸胁胀痛、痰滞经络 |
十三、安神类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
酸枣仁 | 养心安神,敛汗生津 | 虚烦不眠、惊悸多梦 |
十四、平肝息风类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
牡蛎 | 重镇安神,潜阳补阴,软坚散结 | 惊悸失眠、眩晕耳鸣 |
天麻 | 平肝息风,通络止痛 | 头痛眩晕、肢体麻木、癫痫 |
十五、收涩类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
益智仁 | 暖肾固精缩尿,温脾止泻摄唾 | 肾虚遗尿、小便频数、遗精白浊、脾寒泄泻、腹中冷痛、口多唾涎 |
乌梅 | 敛肺止咳,涩肠止泻 | 久咳久泻、蛔厥腹痛 |
覆盆子 | 益肾固精缩尿 | 遗精滑精、尿频遗尿 |
芡实 | 益肾固精,健脾止泻 | 遗精带下、脾虚久泻 |
莲子 | 补脾止泻,益肾涩精 | 脾虚泄泻、遗精心悸 |
肉豆蔻 | 涩肠止泻,温中行气 | 久泻不止、脘腹胀痛 |
山茱萸 | 补益肝肾,收涩固脱 | 腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精滑精 |
十六、攻毒杀虫止痒类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
榧子 | 杀虫消积,润燥通便 | 虫积腹痛、小儿疳积 |
十七、泻下类 | ||
药材 | 功效 | 主治 |
火麻仁 | 润肠通便 | 血虚津亏、肠燥便秘 |
郁李仁 | 润肠通便、下气利水 | 津枯肠燥、腹胀便秘、水肿、小便不利 |

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二、四季药膳:顺时养生,药食同源
(一)春季:疏肝理气,健脾祛湿
春季阳气生发,肝气旺盛,易肝郁脾虚、湿气渐起,药膳以疏肝健脾、祛湿和胃为主。
佛手山药排骨汤
食材:排骨200g、佛手6g、铁棍山药100g、红枣2颗、生姜3片。
做法:排骨焯水,与生姜、红枣炖煮30分钟,加入佛手、山药再煮20分钟,加盐调味。
功效:疏肝和胃、健脾益气,改善春季食欲不振、胸胁胀痛。
桑叶枸杞猪肝汤
食材:猪肝100g、桑叶5g、枸杞5g、菠菜50g、姜丝2g。
做法:猪肝切片焯水,与姜丝、桑叶炖煮15分钟,加入枸杞、菠菜煮5分钟,调味即可。
功效:清肝明目、补血养肝,缓解春季肝火旺盛、眼干酸涩。
菊花薏米粥
食材:菊花3g、炒薏米15g、大米50g、冰糖适量。
做法:薏米提前浸泡,与大米煮至软烂,加入菊花焖5分钟,加冰糖调味。
功效:疏风清热、健脾祛湿,改善春季风热感冒、身体困重。
(二)夏季:清热解暑,健脾化湿
夏季炎热多雨,暑湿困脾,易中暑、乏力、腹泻,药膳以清热解暑、健脾祛湿为主。
绿豆荷叶粥
食材:绿豆30g、荷叶1张、大米50g、冰糖适量。
做法:绿豆浸泡后与大米煮至开花,加入荷叶煮10分钟,去荷叶加冰糖调味。
功效:清热解暑、利水祛湿,预防中暑、缓解暑热烦躁。
冬瓜赤小豆汤
食材:冬瓜200g、赤小豆30g、茯苓10g、陈皮3g。
做法:赤小豆提前浸泡,与茯苓、陈皮炖煮30分钟,加入冬瓜煮20分钟,加盐调味。
功效:清热利水、健脾祛湿,改善夏季水肿、小便短赤。
藿香扁豆饮
食材:藿香5g、白扁豆15g、荷叶3g、冰糖适量。
做法:白扁豆煮熟,与藿香、荷叶煮10分钟,去渣加冰糖调味。
功效:化湿和中、解暑醒脾,缓解夏季暑湿感冒、恶心呕吐。
(三)秋季:养阴润燥,润肺止咳
秋季干燥,肺阴亏虚,易口干咽燥、咳嗽少痰,药膳以养阴润燥、润肺止咳为主。
百合银耳莲子羹
食材:百合10g、银耳15g、莲子15g、枸杞5g、冰糖适量。
做法:银耳泡发撕小块,与百合、莲子炖煮40分钟,加入枸杞煮10分钟,加冰糖调味。
功效:养阴润肺、清心安神,改善秋燥咳嗽、失眠多梦。
麦冬玉竹炖雪梨
食材:麦冬8g、玉竹8g、雪梨1个、冰糖适量。
做法:雪梨去核切块,与麦冬、玉竹炖煮30分钟,加冰糖调味。
功效:生津润燥、清热化痰,缓解秋季咽喉干燥、干咳无痰。
杏仁核桃粥
食材:杏仁10g、核桃15g、大米50g、红枣2颗。
做法:杏仁、核桃碾碎,与大米、红枣煮至软烂,调味即可。
功效:润肺止咳、补肾健脑,改善秋燥久咳、记忆力减退。
(四)冬季:温阳散寒,益气养血
冬季寒冷,阳气内敛,易阳虚怕冷、气血不足,药膳以温阳散寒、益气养血为主。
黄芪当归生姜羊肉汤
食材:羊肉300g、黄芪15g、当归6g、生姜5片、红枣3颗。
做法:羊肉焯水,与黄芪、当归、生姜、红枣炖煮60分钟,加盐调味。
功效:温阳补气、养血散寒,改善冬季手脚冰凉、畏寒乏力。
桂圆枣枸杞粥
食材:桂圆肉10g、红枣5颗、枸杞5g、大米50g、冰糖适量。
做法:大米煮至半熟,加入桂圆、红枣煮20分钟,加入枸杞煮5分钟,加冰糖调味。
功效:补益心脾、养血安神,改善冬季气血不足、失眠心悸。
山药板栗炖乌鸡
食材:乌鸡半只、山药150g、板栗10颗、党参10g、生姜3片。
做法:乌鸡焯水,与党参、生姜炖煮40分钟,加入山药、板栗煮20分钟,加盐调味。
功效:温肾健脾、益气补虚,适合冬季腰膝酸软、脾胃虚弱人群。
三、药食同源食用原则
辨证施食:根据体质(气虚、血虚、阴虚、阳虚、湿热、肝郁等)选择食材,避免盲目进补。
适量为宜:药食同源物质虽安全,但过量易致不适(如当归滋腻、山楂伤胃),日常用量遵循药膳配比。
禁忌明确:孕妇、哺乳期女性、慢性病患者(糖尿病、高血压、肝病等)需在专业指导下食用,活血化瘀、温阳燥热类食材慎用。
顺时搭配:遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”规律,结合时节气候特点选择药膳,养生效果更佳。
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