美国新膳食指南解读:它改变了什么?中国家庭能学到什么?
2026-03-25
作者:符皓
符皓-承德医学院附属医院 营养科 主治医师
承德医学院附属医院营养科,主治医师,中国注册营养师;河北省数理医学学会内分泌代谢与体重管理专业委员会委员;河北省药物与卫生技术综合评估学会营养评价专业委员会常务委员;承德市营养质控中心秘书;承德市营养学会副会长;参与中国超重/肥胖医学营养治疗指南(2021)的制定与编写。发表SCI论文4篇,河北省医学科技奖一等奖一项。微信公众号及抖音账号发表数十篇原创科普及营养相关文章及多个视频。
近二十年来,“吃什么才健康”这个问题看似简单,却一直在变化之中。低脂、低糖、高蛋白、生酮、地中海饮食……各种饮食理念轮番登场,让不少家庭感到无所适从。
2026年初,美国发布了新一版《美国居民膳食指南(2025—2030)》(Dietary Guidelines for Americans,以下简称“新指南”)。作为全球影响力最大的官方营养文件之一,这份指南不仅影响美国人的日常饮食,也是国际营养研究和公共健康讨论的重要参照。
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